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Thomas Schäfer
Reporter

21. April 2026

Liebe Genießerinnen und Genießer,

die Tage war ich mit dem Rad im Bliesgau unterwegs, es war wunderschön, kann ich nur empfehlen. Auch unser Autor Thomas Reinhardt hat den Bliesgau kürzlich wieder besucht und war begeistert. Vom blauen Himmel über dem Biosphärenreservat, von Bäumen und Hecken, die in weißen Kleidern strahlten, wie er schreibt. Und vor allem von der Ölmühle auf dem historischen Gut Hartungshof in Bliesransbach und den beiden Pionieren, die sie betreiben. Seit 15 Jahren sind Patrick Bies und Jörg Hector dort am Werk: Wie zwei Saarländer ein Öl weltbekannt machten

Pfeffer dagegen ist das Thema von Paul Nka’a aus Kamerun. Der Wahlsaarländer baut in seinem Heimatdorf eine bislang eher unbekannte Sorte an, die noch besser schmecken soll als der Penja-Pfeffer der Sterneküche. Von Saarbrücken aus verkauft er das Gewürz auf Genussmärkten. Die spannende Geschichte dahinter

Tom Werle auf dem Max-Ophüls-Markt in Saarbrücken., FOTO: /Silvia Buss

Ein Genuss sind in der Regel die Waren des Gemüsestandes Denis, den man von Wochenmärkten in Saarlouis, Saarbrücken oder Homburg kennt oder kannte. Denn der Stand verschwand vor über zwei Jahren. Jetzt ist Bio-Denis zurück, wir haben auf dem Markt am Saarbrücker Max-Ophüls-Platz mit dem neuen Chef gesprochen. Der Sohn des plötzlich verstorbenen Firmengründers hat uns eine berührende Geschichte

erzählt.

Schon ein Eis genossen in den letzten herrlichen Sonnentagen? Gestern gab es bei mir eine neue Sorte, „Zuppa inglese“. Hatte ich noch nie – schmeckt so ähnlich wie Eierlikör, wirklich gut. Was es ansonsten Neues gibt in Sachen Eis in Saarbrücken und warum vor allem Pistazieneis so teuer ist, haben zwei Kolleginnen recherchiert: So viel kostet die Kugel Eis

Wir haben eine neue Serie: „Der Wein des Monats“

. Ob aus aktuellem Anlass oder zu saisonalen Gerichten – in der Serie stellen wir regelmäßig einen besonderen Wein vor. Zum Auftakt: den Rosé Occhio di Gallo von Domenico’s in Bous.

In Dillingen findet Ende des Monats die Genussmesse „Rendezvous des Gourmets“ statt. Der dortige Lokschuppen soll zu einem Gourmet-Tempel

werden. Rund 70 Stände regionaler Aussteller gibt es, man kann viel probieren, auch Kinder sollen auf ihre Kosten kommen. Das gilt ebenso für ein neues Familiencafé, das am Wochenende in Saarbrücken

eröffnet. Im Kidsloft können die Eltern darauf hoffen, ihr Heißgetränk tatsächlich auch heiß zu Ende zu trinken, während der Nachwuchs sich austobt. Nur für Erwachsene gedacht ist dagegen das große Bierfest in Losheim

. Dort können am Wochenende rund 80 verschiedene Sorten von gut 30 Brauereien gekostet werden.

Für den Karottensalat im Asia-Style werden die Möhren nicht geraspelt, sondern mit dem Sparschäler gehobelt., FOTO: /Doreen Hassek

Zum Schluss wie immer ein paar Rezeptideen: Food-Bloggerin Doreen Hassek tischt Karottensalat im Asia-Style

auf, außerdem erklären wir, wie man leckere One-Pot-Gerichte

kochen kann.

Viel Spaß beim Lesen und Genießen!

Thomas Schäfer

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Pioniere

Wie zwei Saarländer ein Öl weltbekannt machten – die Bliesgau Ölmühle

Aus einem Experiment wurde eine Erfolgsgeschichte. Patric Bies und Jörg Hector stellen in ihrer Ölmühle hochwertige Öle her und vertreiben sie weltweit. Gefragt sind die auch unter Spitzenköchen.

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