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Niklas Folz
Chef vom Dienst am Digitaldesk

26. Februar 2026

Guten Morgen Saarbrücken!

Vielleicht habe ich es schon einmal erwähnt in diesem Newsletter – das „Jouliard“ war mein Lieblingsrestaurant in der Landeshauptstadt. Entsprechend groß war meine Trauer Ende 2024, als sich die Türen in der Scheidter Straße schlossen. Umso größer jetzt aber meine Freude, nachdem der Instagram-Kanal des Restaurants wieder aktiv wurde und auf das Frühjahr 2026 verwies. Aber wie es konkret weitergehen soll, das verriet der Post nicht.

Da wollten wir natürlich Licht ins Dunkel bringen. Und genau das hat mein Kollege Dan Fischer getan. Wer sind die neuen Betreiber? Welche Erfahrung haben sie? Und was wollen sie im neuen Jouliard anbieten? Die Antworten auf all das findet ihr hier: Jouliard Saarbrücken – Wiedereröffnung im Frühjahr mit neuen Betreibern.

»Wir waren auch selbst oft als Gast hier und fanden es einfach cool.«

Josianne Lerner und Paul Stiel waren selbst Fans des „Jouliard". Und übernehmen es jetzt.

Übrigens ebenfalls sehr empfehlenswert: das Restaurant Mangal Mezze & Grill an der Berliner Promenade. Wer bei türkischer Küche bisher immer eher an Imbiss-Läden gedacht hat, kann sich hier davon überzeugen lassen, dass es auch edel geht. Der Start in Saarbrücken war für die Betreiber nicht einfach. Welche Ziele sie sich gesetzt haben, haben sie uns bei einem Besuch erzählt.

Woran merkt man, dass man älter wird? Jeder im Freundeskreis heiratet oder ist verheiratet. Überall sind plötzlich Kinder. Es wird immer öfter über Rückenschmerzen geredet. Und man geht schon um 17 Uhr im Club feiern, damit man früh ins Bett kommt. Letzteres kommt euch nicht bekannt vor? Dann habt ihr noch nicht von dem neuen Dayclubbing-Konzept im „blau“ gehört. Für alle, denen Vorglühen bis 23 Uhr zu lang ist und die um Mitternacht schlafen wollen, startet hier die Club-Party nämlich an einigen Tagen deutlich früher. Wie kommt das neue Konzept an? Wir haben nachgefragt.

Ron Schatte (Mitte) legt beim „Dayclubbing“ im Nachtclub blau bevorzugt House-Musik auf., FOTO: TomReifFotografie/

Egal, ob feiern oder essen gehen – wir alle sollten uns vielleicht darauf einstellen, das bald alles zu Fuß zu machen. Schon dieses Jahr wird nämlich die Stadtautobahn saniert

. Und die Bauarbeiten dazu werden sich über acht Jahre erstrecken. Der erste Bauabschnitt wird vor allem zwischen Saarbrücken und Völklingen zu Verzögerungen führen. Parallel dazu wird übrigens auch die Luisenbrücke für ganze zwei Jahre gesperrt. Überlegt euch also schonmal gut, welche Alternativen zum Auto ihr habt. Und lest euch mehr Details zu den Bauabschnitten, möglichen Umleitungen und dem Ausmaß der Schäden hier durch

Noch nicht gelöst ist derweil die Problematik rund um das Saarbrücker Tierheim. Dort werden immer noch keine neuen Tiere aufgenommen. Doch wo kommen Fundtiere derzeit unter? Wie viele sind es? Was kostet das? Wie geht es weiter? Darüber gab es jetzt im Saarbrücker Stadtrat und beim Regionalverband Auskunft.

Im Zuge unserer Serie über das Tierheim haben wir außerdem vor Ort mit den ehrenamtlichen Helfen gesprochen. Was sie motiviert und wie sie durchhalten, trotz psychischer Belastung, hat meine Kollegin Michelle Soulier aufgeschrieben.

Hilfe gibt es dagegen jetzt für die Tauben in der Stadt. Die Stadtverwaltung will den engagierten Tierfreunden des Vereins Stadttauben Saarbrücken unter die Arme greifen. Die Unterzeichnung des Vertrages zieht sich allerdings in die Länge.

Ist die Innenstadt bald um ein Event reicher? Ginge es nach dem Schaustellerverband, dann lautet die Antwort auf diese Frage ja. Die Kirmes könnte nämlich von Burbach in die Stadt umziehen. Warum das notwendig ist und warum es noch einige Zeit dauern könnte.

Zum Abschluss wie immer ein paar Tipps für die nächsten Tage:

1. Am E-Werk wird am Samstag, 28. Februar, die zweite Saarbrückenkreativ Messe stattfinden. Es werden Mitmach-Workshops angeboten und es soll ein riesiges Angebot an Stoffen, Wolle, Garnen und mehr geben. Los geht es um 10 Uhr, mehr Infos findet ihr hier

2. Am Sonntag, 1. März, kommt Labrassbanda in die Garage. Die Bayern touren aktuell mit ihrem neuen Album „Polka Party“ und werden die Halle mit ihrer fetzigen Blasmusik sicher zum Beben bringen. Einlass ist ab 19 Uhr, Tickets gibt es noch hier

3. Alle großen Hits des legendären Falco gibt es ebenfalls am Sonntag, ab 19 Uhr, in der Saarlandhalle bei „Falco meets Amadeus“. In dem Musical werden seine Lieder mit der Geschichte des Wieners kombiniert – so soll ein besonderer Einblick in seine Gedanken- und Gefühlswelt gewährt werden. Mehr Infos findet ihr hier.

Habt eine wundervolle Woche in Saarbrücken!

Niklas Folz

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Top-Restaurant öffnet wieder

Jouliard Saarbrücken – Neue Betreiber haben Erfort-Hintergrund und verraten ihre Pläne

Mehr als ein Jahr stand das Saarbrücker „Jouliard“ leer. Nach dem Aus Ende 2024 schien alles vorbei – nun übernehmen neue Betreiber mit Sterne-Erfahrung. Im SZ-Gespräch verraten sie, wie es dazu kam und wie und wann es im Feinschmecker-Restaurant weitergeht.

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